Formule e ricette per impasti: pizza, pane, focaccia | Pandough

Le tue formule

Formule Pandough

Napoletana tradizionale
60% idratazione · 24 h
Pizza
Pagina formula
Pizza Classica
65% idratazione · 20 h
Pizza
Pagina formula
Pizza Contemporanea (Canotto)
78% idratazione · 48 h
Pizza
Pagina formula
Baguette Francesi
68% idratazione · 20 h
Pane
Pagina formula
Ciabatta
78% idratazione · 18 h
Pane
Pagina formula
Detroit Pan Pizza
70,4% idratazione · 3 h 30 min
Pizza
Pagina formula
Focaccia
78% idratazione · 8 h
Focacce e piadine
Pagina formula
Focaccia con poolish e lievito madre liquido
80,8% idratazione · 5 h 30 min
Focacce e piadine
Pagina formula
Napoletana moderna
62,3% idratazione · 25 h
Pizza
Pagina formula
Pagnotta con lievito madre
75% idratazione · 18 h
Pane
Pagina formula
Pane Artigianale
68% idratazione · 24 h
Pane
Pagina formula
Pinsa Romana
80% idratazione · 48 h
Pizza
Pagina formula
Pizza a crosta sottile
71,4% idratazione · 2 h 50 min
Pizza
Pagina formula
Pizza artigianale con poolish
72% idratazione · 36 h 20 min
Pizza
Pagina formula
Pizza brasiliana a crosta sottile
50,4% idratazione · 1 h 50 min
Pizza
Pagina formula
Pizza deep-dish
59,2% idratazione · 1 h 50 min
Pizza
Pagina formula
Pizza Fritta
60% idratazione · 8 h
Pizza
Pagina formula
Pizza in Teglia alla Romana
64,9% idratazione · 5 h 30 min
Pizza
Pagina formula
Pizza New York con poolish
69,5% idratazione · 36 h 20 min
Pizza
Pagina formula
Pizza New York quadrata
74,7% idratazione · 5 h 30 min
Pizza
Pagina formula

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