Informazioni su Pandough

La storia dietro l'ossessione

Ciao, sono Mike. Di giorno, progetto e sviluppo prodotti digitali, ma dopo l'orario di lavoro, sono un vero nerd della pizza. Preparo "pizze fatte in casa" da quando ne ho memoria, ma la vera ossessione è iniziata di recente.

Tutto è iniziato quando ho comprato un forno Effeuno. Cercare di cuocere una pizza napoletana "come si deve" usando la classica busta blu al 70% di idratazione è stata una vera rivelazione. Ho capito che dovevo approfondire il mondo della doppia zero.

Una volta capito che le specifiche moderne della farina non offrono solo prevedibilità, ma possono effettivamente essere trattate come variabili in una formula, sapevo di dover creare uno strumento che facesse esattamente questo.

Cosa rende Pandough diverso?

La maggior parte dei calcolatori per impasto ignorano la farina stessa, eppure è l'ingrediente più importante e cambia drasticamente il risultato finale.

In Pandough, la farina è la protagonista. Quando scegli un prodotto specifico, il calcolatore regola la curva di idratazione ottimale, la quantità di lievito e il tempo di fermentazione in base a come si comporta effettivamente quella farina. Tiene persino conto della temperatura ambiente per suggerire il metodo e i tempi di lievitazione migliori.

Inoltre, il database delle farine è guidato dalla comunità. Diventa più intelligente ogni volta che qualcuno come te condivide i propri risultati.

A chi è rivolto Pandough?

Per gli sperimentatori. Persone che amano testare diverse ricette, farine e tecniche di cottura. Ma soprattutto, è per coloro che amano preparare una pizza deliziosa per i propri amici e familiari.

Qual è il vantaggio della versione PRO?

Il livello gratuito ti offre tutto ciò di cui hai bisogno per la cottura occasionale: accesso completo al database delle farine, al calcolatore e a una singola preparazione attiva alla volta. PRO sblocca preparazioni illimitate, sincronizzazione cloud tra dispositivi, libreria personale di farine e altro ancora.

Offerta Membro Fondatore: Fino al 1° marzo 2026, puoi bloccare per sempre la tariffa di membro fondatore: metà del prezzo normale, bloccato per tutto il tempo in cui rimani abbonato. Controlla la pagina dei prezzi per i dettagli.

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Pandough è progettato e realizzato con ❤️ da Mike Piechota.