Nagyi Titka (GoodMills)Pizzaliszt 00 Típus
Farina per pizza della marca 'Grandma's Secret' di GoodMills Hungary (molino di Komárom, attivo dal 1904). 12% di proteine, classificazione tipo 00. Facilmente estensibile senza strappi. Per pizza, focaccia, grissini, piadina, lángos. Confezioni da 1 kg per il consumatore.
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Nagyi Titka (GoodMills) Pizzaliszt 00 Típus è una farina di tipo 00, 12% di proteine, e un'idratazione consigliata del 57–63%. Farina per pizza della marca 'Grandma's Secret' di GoodMills Hungary (molino di Komárom, attivo dal 1904). 12% di proteine, classificazione tipo 00. Facilmente estensibile senza strappi. Per pizza, focaccia, grissini, piadina, lángos. Confezioni da 1 kg per il consumatore. Fermenta al meglio per 6–12 ore a temperatura ambiente (22°C). Farina 00 per pizza (12% di proteine). Ottima per una fermentazione a temperatura ambiente di 6-12 ore. Lievito fresco 0,3-0,5%. Idratazione 57-63%.