タイプ00強力ハンガリー
Nagyi Titka (GoodMills)Pizzaliszt 00 Típus
GoodMills Hungary（1904年から稼働するコマーロム製粉所）の「Grandma's Secret（おばあちゃんの秘密）」ブランドのピザ用粉。タンパク質12%のtipo 00規格。破れずに簡単に伸ばせるよ。ピザ、フォカッチャ、グリッシーニ、ピアディーナ、ラーンゴシュに。家庭用の1kgパック。
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コミュニティ評価
1扱いやすさ
3.0
窯伸び
3.0
味わい
3.0
3.0
Based on 1 件のコミュニティベイクに基づく
Nagyi Titka (GoodMills) Pizzaliszt 00 Típusはタイプ00の小麦粉, タンパク質 12%, および 推奨加水率 57–63%です。 GoodMills Hungary（1904年から稼働するコマーロム製粉所）の「Grandma's Secret（おばあちゃんの秘密）」ブランドのピザ用粉。タンパク質12%のtipo 00規格。破れずに簡単に伸ばせるよ。ピザ、フォカッチャ、グリッシーニ、ピアディーナ、ラーンゴシュに。家庭用の1kgパック。 常温（22°C）で6〜12時間発酵させるのが最適です。 扱いやすい00ピザ用粉（タンパク質12%）。6〜12時間の常温発酵にぴったり。生イースト0.3〜0.5%、加水率57〜63%が目安。