Nagyi Titka (GoodMills)Pizzaliszt 00 Típus
Pizzabloem van het merk 'Grandma's Secret' van GoodMills Hungary (Komárom molen, actief sinds 1904). 12% proteïne, tipo 00 classificatie. Gemakkelijk rekbaar zonder te scheuren. Voor pizza, focaccia, grissini, piadina, lángos. 1kg consumentenverpakkingen.
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
1Gebaseerd op 1 community baksel
Nagyi Titka (GoodMills) Pizzaliszt 00 Típus is een type 00 bloem, 12% proteïne, en een aanbevolen hydratatiebereik van 57–63%. Pizzabloem van het merk 'Grandma's Secret' van GoodMills Hungary (Komárom molen, actief sinds 1904). 12% proteïne, tipo 00 classificatie. Gemakkelijk rekbaar zonder te scheuren. Voor pizza, focaccia, grissini, piadina, lángos. 1kg consumentenverpakkingen. Het fermenteert het beste gedurende 6–12 uur bij kamertemperatuur (22°C). Goede 00 pizzabloem (12% proteïne). Goed voor 6-12u warme fermentatie. 0,3-0,5% verse gist. Hydratatie 57-63%.