Pandough
Tipo 00 Soffiata
Tipo 00Molto ForteFlag of ITItalia

Mulino MarinoTipo 00 Soffiata

Farina di grano tenero biologica rinforzata per lievitazioni medio-lunghe. Pensata per pane, pizza, focaccia, pasta e dolci.

Idratazione60.0%
60%
Numero di palline
Peso della pallina29 cm

Ingredienti

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Specifiche tecniche

Assorbimento
68%

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Mulino Marino Tipo 00 Soffiata è una farina di tipo 00, forza W335, 14% di proteine, un rapporto P/L di 0.70, e 68% di assorbimento. Farina di grano tenero biologica rinforzata per lievitazioni medio-lunghe. Pensata per pane, pizza, focaccia, pasta e dolci.

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