Tipo 00Muy FuerteItalia
Mulino MarinoTipo 00 Soffiata
Harina de trigo blando ecológica de fuerza para fermentaciones medias-largas. Pensada para pan, pizza, focaccia, pasta y repostería.
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Especificaciones técnicas
Absorción | 68% |
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Mulino Marino Tipo 00 Soffiata es una harina tipo 00, fuerza W335, 14% de proteína, una relación P/L de 0.70, y 68% de absorción. Harina de trigo blando ecológica de fuerza para fermentaciones medias-largas. Pensada para pan, pizza, focaccia, pasta y repostería.