Pandough vs PizzApp
PizzApp hace muy bien aquello para lo que fue creada: convierte los parámetros que indicas en una fórmula precisa. Si entiendes la fermentación, conoces tu harina y ves cuándo la masa va hacia la sobrefermentación, es rápida y fiable.
Pandough traslada parte de ese criterio al software. Te pregunta qué harina y horno usas, sigue el horario de fermentación y avisa si la hidratación, el tiempo o la temperatura pueden no encajar con la masa que quieres hacer. También explica el motivo.
| Pandough | PizzApp |
|---|---|
| Para quien quiere revisar el plan y tener guía durante la elaboración | Para gente con experiencia que puede valorar el plan por su cuenta |
| Parte de la harina, el horno, las temperaturas y la hora de servir | Parte del estilo, cantidad, tiempo, temperatura y ajustes propios |
| Explica avisos sobre hidratación, límites de la harina y horario | Calcula rápido y casi no avisa |
| Une la fórmula, la fermentación y los pasos de horneado | Funciona mejor con fórmulas guardadas y probadas |
PizzApp frente a Pandough, la misma masa
PizzApp 1.9 (iOS), levadura leída en pantalla. Siete programaciones, 4 x 250 g, 60% de hidratación, 2,5% de sal, levadura fresca. PizzApp no tiene campo de harina, así que solo hay una línea. Pandough con Caputo Classica (W 230) y con Petra 5037 (W 320).
Cuándo PizzApp es la elección correcta
Elige PizzApp si entiendes el proceso y sus atajos, y puedes valorar la masa sin explicaciones de una aplicación. Es rápida, precisa y gratuita. Funciona especialmente bien con fórmulas guardadas que ya dan resultado en tu cocina con la harina que usas.
Cuándo Pandough es la elección correcta
Elige Pandough si necesitas algo más que una fórmula. Reúne todo el proceso de la pizza en un plan y explica por qué una hidratación, harina u horario puede no funcionar. Tiene más valor cuando cambias de harina, horno o temperatura, o cuando la pizza debe estar lista a una hora concreta.
Cómo usar Pandough como una aplicación
Pandough se abre en el navegador, pero puedes añadirla a tu dispositivo y abrirla desde la pantalla de inicio, la lista de aplicaciones, el dock o el menú Inicio. No tienes que descargar nada de una tienda de aplicaciones.
iPhone o iPad
Abre pandough.app en Safari y sigue esta ruta:
- Menú de tres puntos
- Compartir
- Más
- Añadir a pantalla de inicio
- Añadir
Abre Pandough desde el nuevo icono de la pantalla de inicio. En iOS, esta versión también es necesaria para los recordatorios de horneado.
Android
Abre pandough.app en Chrome y sigue esta ruta:
- Menú de tres puntos
- Instalar aplicación o Añadir a pantalla de inicio
- Confirmar
Pandough aparecerá junto a tus otras aplicaciones.
Ordenador
Abre pandough.app en Chrome, Edge o Brave y sigue esta ruta a la derecha de la barra de direcciones:
- Instalar
- Confirmar
Pandough se abrirá en su propia ventana y puede permanecer en el dock o en el menú Inicio.
FAQ
¿Qué es Pandough?
Pandough es un gestor de masa que elabora un plan preciso para tu harina, cocina, horno y horario.
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