Pandough vs la calculadora de Ooni
La calculadora de Ooni funciona bien si sabes cómo trabaja una harina concreta, la temperatura es bastante estable y no estás experimentando con fermentaciones largas.
Pandough te ayuda a adaptar el proceso a tu cocina, tu harina y tu día. Muestra indicaciones, avisos y gráficos de cómo se espera que se comporte la masa.
| Ooni | Pandough |
|---|---|
| Una receta rápida con harina que ya conoces | Adapta la receta a tu cocina |
| Parte de cantidad, tiempo, temperatura y estilo | Parte de una harina concreta, horno, temperaturas y hora de servir |
| Te deja valorar la harina y el estado de la masa | Comprueba el plan con la harina y explica los avisos |
| Acorta el camino a una fórmula sencilla | Une la fórmula, la fermentación y los pasos de horneado |
Cuándo la calculadora de Ooni es la elección correcta
La calculadora de Ooni funciona bien si trabajas con una o varias harinas, sabes qué proporciones dan resultado y solo necesitas ajustar la fórmula al número de pizzas.
Cuándo Pandough es la elección correcta
Elige Pandough si quieres indicaciones concretas para una harina nueva, probar una fermentación más larga o cambiar la hidratación. La planificación de masa puede calcular un horario de fermentación a partir de la fecha de horneado, de la hora de inicio de mezclado o de ambas.
Ooni frente a Pandough, la misma masa
Ooni Calculator 3.6.9 (advanced), levadura leída en pantalla. Siete programaciones, 4 x 250 g, 60% de hidratación, 2,5% de sal, levadura fresca. Ooni no tiene campo de harina, así que solo hay una línea. Pandough con Caputo Classica (W 230) y con Petra 5037 (W 320).
Cómo usar Pandough como una aplicación
Pandough se abre en el navegador, pero puedes añadirla directamente a tu dispositivo. Después podrás abrirla desde la pantalla de inicio, la lista de aplicaciones, el dock o el menú Inicio. No tienes que descargar nada de una tienda de aplicaciones.
iPhone o iPad
Abre pandough.app en Safari y sigue esta ruta:
- Menú de tres puntos
- Compartir
- Más
- Añadir a pantalla de inicio
- Añadir
Abre Pandough desde el nuevo icono de la pantalla de inicio. En iOS, esta versión también es necesaria para los recordatorios de horneado.
Android
Abre pandough.app en Chrome y sigue esta ruta:
- Menú de tres puntos
- Instalar aplicación o Añadir a pantalla de inicio
- Confirmar
Pandough aparecerá junto a tus otras aplicaciones.
Ordenador
Abre pandough.app en Chrome, Edge o Brave. Después haz clic en el icono a la derecha de la barra de direcciones:
- Instalar
- Confirmar
Pandough se abrirá en su propia ventana. Puedes fijarla al dock o al menú Inicio.
FAQ
¿Qué es Pandough?
Pandough es un gestor de masa que elabora un plan preciso para tu harina, cocina, horno y horario.
Probar la calculadora
