Pandough vs. der Ooni-Rechner
Der Ooni-Rechner passt gut, wenn Sie wissen, wie sich ein bestimmtes Mehl verhält, die Temperatur einigermaßen stabil bleibt und Sie nicht mit langer Führung experimentieren.
Pandough hilft Ihnen, den Ablauf anzupassen: an Ihre Küche, Ihr Mehl und Ihren Tagesplan. Es zeigt Hinweise, Warnungen und Grafiken dazu, wie sich der Teig voraussichtlich verhält.
| Ooni | Pandough |
|---|---|
| Eine schnelle Rezeptur mit Mehl, das Sie schon kennen | Passen Sie die Rezeptur an Ihre Küche an |
| Beginnt mit Menge, Zeit, Temperatur und Stil | Beginnt mit einem bestimmten Mehl, Ofen, Temperaturen und Servierzeit |
| Überlässt die Beurteilung von Mehl und Teigzustand Ihnen | Prüft den Plan am Mehl und erklärt Warnungen |
| Verkürzt den Weg zu einer einfachen Rezeptur | Verbindet Rezeptur, Gärung und Backschritte |
Wann der Ooni-Rechner die richtige Wahl ist
Der Ooni-Rechner passt gut, wenn Sie mit einem oder wenigen Mehlen arbeiten, die passenden Verhältnisse kennen und eine Rezeptur nur an die Anzahl der Pizzen anpassen müssen.
Wann Pandough die richtige Wahl ist
Wählen Sie Pandough, wenn Sie konkrete Hinweise zu einem neuen Mehl möchten, eine längere Führung ausprobieren oder die Hydration ändern wollen. Die Teigplanung kann den Gärplan vom Backdatum, dem Beginn des Mischens oder von beiden Daten aus berechnen.
Ooni gegen Pandough, derselbe Teig
Ooni Calculator 3.6.9 (advanced), Hefemenge vom Bildschirm abgelesen. Sieben Zeitpläne, 4 x 250 g, 60% Hydration, 2,5% Salz, Frischhefe. Ooni hat kein Mehlfeld, daher nur eine Linie. Pandough mit Caputo Classica (W 230) und mit Petra 5037 (W 320).
Pandough wie eine App verwenden
Pandough öffnet im Browser, Sie können es aber direkt auf Ihrem Gerät ablegen. Danach starten Sie es vom Home-Bildschirm, aus der App-Liste, dem Dock oder dem Startmenü. Ein Download aus einem App-Store ist nicht nötig.
iPhone oder iPad
Öffnen Sie pandough.app in Safari und folgen Sie diesem Weg:
- Drei-Punkte-Menü
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- Mehr
- Zum Home-Bildschirm
- Hinzufügen
Öffnen Sie Pandough über das neue Symbol auf dem Home-Bildschirm. Unter iOS ist diese Version auch für Back-Erinnerungen nötig.
Android
Öffnen Sie pandough.app in Chrome und folgen Sie diesem Weg:
- Drei-Punkte-Menü
- App installieren oder Zum Startbildschirm hinzufügen
- Bestätigen
Pandough erscheint neben Ihren anderen Apps.
Computer
Öffnen Sie pandough.app in Chrome, Edge oder Brave. Klicken Sie dann auf das Symbol rechts in der Adressleiste:
- Installieren
- Bestätigen
Pandough öffnet in einem eigenen Fenster. Sie können es im Dock oder Startmenü anheften.
FAQ
Was ist Pandough?
Pandough ist ein Teigmanager, der einen präzisen Plan für dein Mehl, deine Küche, deinen Ofen und deinen Zeitplan erstellt.
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