Über Pandough

Die Geschichte hinter der Besessenheit

Hi, ich bin Mike. Tagsüber entwerfe und baue ich digitale Produkte. Nach Feierabend bin ich ein Pizza-Nerd.

Angefangen hat alles, als ich ein Rezept direkt aus einem Rechner befolgte und einen rissigen, ausgefransten Boden aus dem Ofen zog. Das Rezept war nicht falsch. Mein Mehl war einfach zu schwach.

Modernes Mehl ist so gut dokumentiert wie nie zuvor, und dieselben Kennwerte stehen heute auf Tüten von Neapel über Krakau bis Tokio. Das Wissen existiert. Es ist nur verstreut, über PDFs, Foren und die Köpfe von Bäckern, in einem Dutzend Sprachen. Also wollte ich es zusammenführen: Wissen und Rezepte aus Büchern, Erfahrung aus Foren, Mehl-Kennwerte, und daraus eine einzige, von der Community getragene Wissensquelle für Pizza und Brot bauen.

Was Pandough wirklich ist

Pandough ist ein Teigmanager, der auf der Mehl-zuerst-Methode (Farina Prima) basiert, nicht bloß ein Rechner. Die meisten Tools funktionieren genau andersherum, rezept-zuerst: Sie drücken dir eine Formel in die Hand und behandeln das Mehl als Detail, das du später austauschen kannst. Pandough beginnt beim Mehl. Wähl ein echtes aus, und es baut den ganzen Backvorgang darum herum, wie sich dieses Mehl verhält: Hydration, Hefe, Gärzeit und ein Stockgare-Zeitplan, der zu deiner Küche passt.

Mit visuellen Tools wie der Gärkurve, einem AI-Assistenten mit einer Bibliothek aus 180+ Artikeln und Schritt-für-Schritt-Anleitungen will Pandough dein Begleiter auf dem Weg sein, immer besser zu backen.

Von der Community getragen, und auf Ehrlichkeit gebaut

Jedes Mal, wenn du die App nutzt, lernen die Engines für Mehl, Zeitplan und Ofen aus echten Backvorgängen, sodass die Empfehlungen für alle besser werden.

Ich habe das zuerst für mich selbst gebaut. Keine Werbung, kein Verkauf deiner Daten. Die einzigen Daten, die Pandough sammelt, sind die, die es braucht, um die Engines und die Oberfläche zu verbessern. Es ist ein Pizza-Nerd-Tool, gebaut von einem Pizza-Nerd.

Partner

An die Inhaber von Pizza- und Back-Communities: Ich lade dich zum Partnerprogramm ein. Bau ein vollständig angepasstes Tool mit deinem eigenen Logo, für deine eigene Community. Deine Nutzer bekommen ein großartiges Tool mit Rabatt, und du eine stetige, passive Einnahmequelle.

PRO werden

Pandough ist für gelegentliches Backen kostenlos, und das bleibt so: die komplette Mehl-Datenbank, der Rechner und ein aktiver Backvorgang gleichzeitig. Keine Werbung, kein Haken.

Bezahlte Abos sind das, was die App für alle kostenlos und werbefrei hält, und sie ermöglichen es uns außerdem, die Partner und Creator zu belohnen, die Inhalte veröffentlichen.

Werd Teil der Community

Fragen, eine Idee, ein Bug? Komm zu uns auf Reddit oder Facebook, den besten Orten, um mit anderen Pandough-Nerds abzuhängen.

Pandough wird mit ❤️ von Mike Piechota entworfen und gebaut.