Muy FuerteItalia
Especificaciones publicadas: proteína 12%, W 300 a 370, P/L 0.6 a 0.8. Una mezcla para pinsa, pala y focaccia romana: Tipo 00 con harina de arroz, masa madre deshidratada en polvo y germen tostado. Ojo al componente de masa madre deshidratada: es una mezcla funcional lista para usar y no una harina común, algo que se detalla aquí en lugar de ocultarse. Se vende en sacos de 12.5 kg. Molino Denti realiza envíos a través de su propia tienda de la fábrica dentro de Italia, sin evidencia de venta minorista a terceros ni de exportación, por lo que esta fila está filtrada para panaderos italianos.
Molino Denti Crokkia Classica es fuerza W335, 12% de proteína, y una relación P/L de 0.70. Especificaciones publicadas: proteína 12%, W 300 a 370, P/L 0.6 a 0.8. Una mezcla para pinsa, pala y focaccia romana: Tipo 00 con harina de arroz, masa madre deshidratada en polvo y germen tostado. Ojo al componente de masa madre deshidratada: es una mezcla funcional lista para usar y no una harina común, algo que se detalla aquí en lugar de ocultarse. Se vende en sacos de 12.5 kg. Molino Denti realiza envíos a través de su propia tienda de la fábrica dentro de Italia, sin evidencia de venta minorista a terceros ni de exportación, por lo que esta fila está filtrada para panaderos italianos.
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