Zeer SterkItalië
Gepubliceerde specificaties: eiwit 12%, W 300 tot 370, P/L 0,6 tot 0,8. Een blend voor pinsa, pala en Romeinse focaccia: Tipo 00 met rijstmeel, gedroogde zuurdesempasta en geroosterde kiem. Let op de gedroogde zuurdesemcomponent: dit is een functionele blend die direct zo te gebruiken is in plaats van een gewone bloem, hier openlijk vermeld in plaats van verborgen. Verkocht in zakken van 12,5 kg. Molino Denti verzendt via zijn eigen molenwinkel binnen Italië, zonder bewijs van externe verkoop of export, dus deze rij is gefilterd voor Italiaanse bakkers.
Molino Denti Crokkia Classica is W335 sterkte, 12% proteïne, en een P/L ratio van 0.70. Gepubliceerde specificaties: eiwit 12%, W 300 tot 370, P/L 0,6 tot 0,8. Een blend voor pinsa, pala en Romeinse focaccia: Tipo 00 met rijstmeel, gedroogde zuurdesempasta en geroosterde kiem. Let op de gedroogde zuurdesemcomponent: dit is een functionele blend die direct zo te gebruiken is in plaats van een gewone bloem, hier openlijk vermeld in plaats van verborgen. Verkocht in zakken van 12,5 kg. Molino Denti verzendt via zijn eigen molenwinkel binnen Italië, zonder bewijs van externe verkoop of export, dus deze rij is gefilterd voor Italiaanse bakkers.
Reacties
0Log in om mee te praten. Inloggen
Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!