Bardzo mocnaWłochy
Oficjalna specyfikacja: białko 12%, W 300 do 370, P/L 0,6 do 0,8. Mieszanka do pinsy, pizzy in pala i rzymskiej focacci: Tipo 00 z mąką ryżową, suszonym zakwasem i prażonymi kiełkami. Zwróć uwagę na dodatek suszonego zakwasu: to gotowa mieszanka funkcjonalna do bezpośredniego użycia, a nie zwykła mąka, podajemy to wprost, zamiast ukrywać. Sprzedawana w workach 12,5 kg. Molino Denti wysyła produkty tylko przez własny sklep przy młynie na terenie Włoch i nie ma śladów sprzedaży u zewnętrznych dystrybutorów czy eksportu, więc ta pozycja jest filtrowana dla piekarzy z Włoch.
Molino Denti Crokkia Classica to o sile W335, 12% białka, i ze współczynnikiem P/L 0.70. Oficjalna specyfikacja: białko 12%, W 300 do 370, P/L 0,6 do 0,8. Mieszanka do pinsy, pizzy in pala i rzymskiej focacci: Tipo 00 z mąką ryżową, suszonym zakwasem i prażonymi kiełkami. Zwróć uwagę na dodatek suszonego zakwasu: to gotowa mieszanka funkcjonalna do bezpośredniego użycia, a nie zwykła mąka, podajemy to wprost, zamiast ukrywać. Sprzedawana w workach 12,5 kg. Molino Denti wysyła produkty tylko przez własny sklep przy młynie na terenie Włoch i nie ma śladów sprzedaży u zewnętrznych dystrybutorów czy eksportu, więc ta pozycja jest filtrowana dla piekarzy z Włoch.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!