O Pandough

Historia stojąca za tą obsesją

Cześć, jestem Michał. W dzień projektuję i buduję cyfrowe produkty. Po godzinach jestem pizzowym świrem.

Wszystko zaczęło się, gdy raz zrobiłem przepis z kalkulatora i z pieca wyciągnąłem rozerwany placek. Przepis był ok, ale moja mąka była po prostu za słaba.

Współczesna mąka jest opisana jak nigdy dotąd, a te same parametry pojawiają się dziś na workach od Neapolu przez Kraków po Tokio. Wiedza istnieje. Jest tylko rozsiana po PDF-ach, forach i książkach, w kilkunastu językach. Postanowiłem więc ją zebrać: wiedzę, przepisy i doświadczenia z forów, specyfikacje mąk, i zbudować z tego jedno, tworzone wspólnie źródło prawdy o pizzy i pieczywie.

Czym właściwie jest Pandough

Pandough to menedżer ciasta zbudowany wokół twoich prawdziwych warunków, nie tylko kalkulator. Jego rdzeniem jest metoda „najpierw mąka" (Farina Prima): zaczynasz od worka, który naprawdę masz, a jego siła, białko i krzywa hydratacji wyznaczają uczciwe granice dla ciasta. Pandough łączy tę wiedzę z temperaturą kuchni i lodówki, piecem oraz harmonogramem, aby zbudować wypiek. Większość narzędzi działa odwrotnie, najpierw przepis: podaje sztywne liczby i traktuje twoją mąkę oraz kuchnię jako dodatki.

Dzięki wizualnym narzędziom, takim jak wykres efektywnej fermentacji, asystent AI z wbudowaną bazą ponad 180 artykułów i instrukcje krok po kroku, Pandough chce być twoim wsparciem w drodze do tego, by piec coraz lepiej.

Kalkulator, który uczy się z każdym wypiekiem

Za każdym razem, gdy używasz apki, silniki mąki, harmonogramu i pieca uczą się z prawdziwych wypieków, więc wskazówki są coraz lepsze dla wszystkich.

Zbudowałem to najpierw dla siebie. Bez reklam czy sprzedaży danych. Pandough zbiera wyłącznie informacje, których potrzebuje, żeby ulepszać silniki i interfejs.

Partnerzy

Właścicieli społeczności pizzowych i piekarskich zapraszam do programu Partnerskiego: Twoja społeczność otrzymuje kalkulator z Twoim logo z 10% zniżką, a ty stałe, pasywne źródło dochodu.

Przejście na PRO

Pandough jest darmowe do zwykłego pieczenia i takie zostanie: pełna baza mąk, kalkulator i jeden aktywny wypiek. Bez reklam.

To właśnie płatna subskrypcja sprawia, że aplikacja może być darmowa i bez reklam dla wszystkich, a do tego pozwala wynagradzać partnerów i twórców publikujących treści.

Dołącz do społeczności

Pytania, pomysł, błąd? Dołącz do nas na Reddicie lub Facebooku, to najlepsze miejsca, żeby spędzić czas z innymi świrami od Pandough.

Pandough jest projektowane i budowane z ❤️ przez Mike Piechota.