O Pandough

Historia pewnej obsesji

Cześć, jestem Michał. Na co dzień zajmuję się designem i budowaniem różnych produktów, ale po godzinach zamieniam się w totalnego pizzomaniaka. Odkąd pamiętam, robiłem w domu pitce, ale prawdziwa fiksacja zaczęła się niedawno.

Wszystko zaczęło się od zakupu pieca Effeuno. Przy pierwszych próbach zrobienia prawilnej napoletany z niebieskiego worka przy hydro 70, zrozumiałem, że muszę na poważnie wejść w świat 00.

Gdy dotarło do mnie, że parametry dzisiejszych mąk pozwalają nie tylko na przewidywalne efekty, ale mogą być po prostu zmiennymi w algorytmie, wiedziałem, że muszę zbudować taki kalkulator dla siebie.

Co wyróżnia Pandough?

Większość kalkulatorów ignoruje specyfikę mąki, a przecież to najważniejszy składnik, który drastycznie wpływa na końcowy efekt.

W Pandough to mąka jest w centrum. Kiedy wybierasz konkretny produkt, kalkulator dostosowuje krzywą optymalnej hydratacji, ilość drożdży czy czas fermentacji do tego, jak ta mąka faktycznie „pracuje”. System bierze pod uwagę temperaturę w Twojej kuchni i sugeruje najlepszy harmonogram wyrastania i dojrzewania ciasta.

Co więcej, baza mąk rośnie dzięki społeczności. Staje się lepsza za każdym razem, gdy ktoś taki jak Ty podzieli się swoimi wynikami.

Dla kogo jest Pandough?

Dla ludzi, którzy uwielbiają eksperymenty w kuchni, testowanie różnych przepisów, nowych mąk i technik wypieku. A przede wszystkim dla tych, którzy kochają karmić bliskich i znajomych pyszną, domową pizzą.

O co chodzi z wersją PRO?

Pandough ma plan Pro, ale nie zbudowałem tego projektu dla kasy. Mam po prostu wewnętrzną potrzebę tworzenia rzeczy, które są przydatne. Jeśli dzięki temu dziesięć osób upiecze najlepszą pizzę w swoim życiu — to będzie dla mnie prawdziwy sukces.

Jesteśmy w fazie Beta, więc każdy, kto założy konto, dostaje rok planu Pro za darmo.

Pandough projektuje i buduje z ❤️ pasją Mike Piechota.