Pandough 이야기

이 집착의 시작

안녕하세요, 저는 Mike입니다. 낮에는 디지털 제품을 디자인하고 만드는 일을 하고, 퇴근 후에는 피자에 빠져 사는 사람입니다.

모든 게 시작된 건 계산기에서 나온 레시피를 그대로 따라 했는데도 오븐에서 찢기고 너덜너덜한 도우를 꺼냈던 그날이었습니다. 레시피가 틀린 건 아니었어요. 제가 쓴 밀가루가 너무 약했을 뿐이죠.

요즘 밀가루는 그 어느 때보다 잘 정리된 데이터가 있고, 나폴리든 크라쿠프든 도쿄든 똑같은 스펙이 포대에 찍혀 나옵니다. 지식은 이미 존재합니다. 다만 PDF, 포럼, 그리고 베이커들의 머릿속에 여러 언어로 흩어져 있을 뿐이죠. 그래서 저는 그걸 한데 모아보기로 했습니다. 책에서 얻은 지식과 레시피, 포럼에 쌓인 경험, 밀가루 스펙을 모아, 그 모든 것으로 피자와 빵을 위한 하나의 집단 지식, 믿을 만한 기준점을 만드는 일이요.

Pandough가 실제로 하는 일

Pandough는 밀가루 퍼스트 방식(Farina Prima)을 바탕으로 한 반죽 관리 도구이며, 계산기 그 이상입니다. 대부분의 도구는 반대로, 레시피에서 출발합니다. 공식을 던져주고, 밀가루는 나중에 바꿔도 되는 사소한 것쯤으로 취급해요. Pandough는 밀가루부터 시작합니다. 실제로 존재하는 밀가루를 하나 고르면, 그 밀가루가 어떻게 움직이는지에 맞춰 전체 베이킹을 짜줍니다. 수분율, 이스트, 발효 시간, 그리고 당신의 주방에 맞춘 발효 스케줄까지요.

유효 발효 그래프 같은 시각적 도구, 180+편의 글로 이루어진 라이브러리를 기반으로 한 AI 어시스턴트, 그리고 단계별 가이드와 함께, Pandough는 당신이 점점 더 잘 굽도록 돕는 동반자가 되고자 합니다.

집단의 지식으로, 그리고 정직하게

앱을 쓸 때마다 밀가루, 스케줄, 오븐 엔진이 실제 베이킹에서 배우기 때문에, 가이드는 모두에게 계속 더 나아집니다.

저는 무엇보다 제 자신을 위해 이걸 만들었습니다. 광고도 없고, 당신의 데이터를 파는 일도 없습니다. Pandough가 모으는 데이터는 오직 엔진과 인터페이스를 개선하는 데 필요한 것뿐이에요. 피자 덕후가 만든, 피자 덕후를 위한 도구입니다.

파트너스

피자와 베이킹 커뮤니티를 운영하는 분들께, 파트너스 프로그램으로 초대합니다. 당신의 로고를 단, 당신의 커뮤니티만을 위한 완전히 맞춤화된 도구를 만들어보세요. 당신의 사용자는 훌륭한 도구를 할인된 가격에 쓰고, 당신은 꾸준한 패시브 수익을 얻습니다.

PRO로 가기

Pandough는 취미로 굽는 데에는 무료이고, 앞으로도 그렇게 유지됩니다. 전체 밀가루 데이터베이스, 계산기, 그리고 한 번에 하나의 진행 중인 베이킹까지요. 광고도 없고, 숨은 조건도 없습니다.

유료 구독이 있기에 이 앱이 모두에게 무료로, 광고 없이 유지될 수 있고, 콘텐츠를 만들어주는 파트너와 크리에이터에게도 보답할 수 있습니다.

커뮤니티에 함께하기

궁금한 점, 떠오른 아이디어, 발견한 버그가 있으신가요? Reddit이나 Facebook에서 만나요. Pandough 덕후들과 어울리기에 가장 좋은 곳입니다.

Pandough는 Mike Piechota가 ❤️를 담아 디자인하고 만듭니다.