Om Pandough

Historien bakom besattheten

Hej, jag heter Mike. Om dagarna designar och bygger jag digitala produkter. Efter jobbet är jag en pizzanörd.

Allt började när jag följde ett recept rakt av från en kalkylator och drog ut en trasig, sönderriven botten ur ugnen. Receptet var inte fel. Mitt mjöl var helt enkelt för svagt.

Modernt mjöl är dokumenterat som aldrig förr, och samma specifikationer dyker nu upp på påsar från Neapel till Kraków till Tokyo. Kunskapen finns. Den är bara utspridd över PDF:er, forum och bagares huvuden, på ett dussin språk. Så jag bestämde mig för att samla ihop den: kunskap och recept från böcker, erfarenhet från forum, mjölspecifikationer, och av allt detta bygga en enda community-driven sanningskälla för pizza och bröd.

Vad Pandough faktiskt är

Pandough är en degmanager byggd på mjöl-först-metoden (Farina Prima), inte bara en kalkylator. De flesta verktyg fungerar tvärtom, recept-först: de ger dig en formel och behandlar mjölet som en detalj du kan byta senare. Pandough börjar i mjölet. Välj ett riktigt mjöl, så bygger appen hela bakningen kring hur just det mjölet beter sig: hydrering, jäst, jäsningstid och ett jässchema som passar ditt kök.

Med visuella verktyg som grafen för effektiv jäsning, en AI-assistent med stöd av ett bibliotek på 180+ artiklar, och steg-för-steg-instruktioner vill Pandough vara din följeslagare på vägen mot att baka bättre och bättre.

Gemensamt byggd, och gjord för att förbli ärlig

Varje gång du använder appen lär sig motorerna för mjöl, schema och ugn av riktiga bakningar, så att vägledningen fortsätter att bli bättre för alla.

Jag byggde det här för mig själv först. Inga annonser, ingen försäljning av dina data. Den enda data Pandough samlar in är det som behövs för att förbättra motorerna och gränssnittet. Det är ett pizzanörd-verktyg, byggt av en pizzanörd.

Partners

Till er som äger pizza- och bak-communityn: jag bjuder in er till Partners-programmet. Bygg ett helt anpassat verktyg med er egen logotyp, för er egen community. Era användare får ett toppenverktyg till rabatterat pris, och ni får en stabil, passiv inkomstkälla.

Bli PRO

Pandough är gratis för vardagsbak, och så förblir det: hela mjöldatabasen, kalkylatorn och ett aktivt bak åt gången. Inga annonser, ingen hake.

Betalda prenumerationer är det som gör att appen kan förbli gratis och annonsfri för alla, och de gör det också möjligt för oss att belöna de partners och kreatörer som publicerar innehåll.

Gå med i communityn

Frågor, en idé, en bugg? Häng med oss på Reddit eller Facebook, de bästa ställena att umgås med andra Pandough-nördar.

Pandough är designad och byggd med ❤️ av Mike Piechota.