Pandough
Tipo 00 Soffiata
Type 00Zeer SterkFlag of ITItalië

Mulino MarinoTipo 00 Soffiata

Versterkte biologische zachte tarwebloem voor een middellange tot lange fermentatie. Bedoeld voor brood, pizza, focaccia, pasta en gebak.

Hydratatie60.0%
60%
Aantal bollen
Bolgewicht29 cm

Ingrediënten

0/4
Dit recept aanpassen

Reacties

0
Log in om mee te praten. Inloggen

Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.

Technische specificaties

Absorptie
68%

Community Beoordelingen

Nog geen community baksels

Bak met dit meel en deel je resultaten!

Mulino Marino Tipo 00 Soffiata is een type 00 bloem, W335 sterkte, 14% proteïne, een P/L ratio van 0.70, en 68% absorptie. Versterkte biologische zachte tarwebloem voor een middellange tot lange fermentatie. Bedoeld voor brood, pizza, focaccia, pasta en gebak.

pizza, bread, focaccia, organic, strong