Hacendado (Mercadona)Harina para Pizza
Miscela di farina per pizza del marchio proprio Hacendado di Mercadona, la più grande catena di supermercati della Spagna. Opzione economica e ampiamente accessibile per pizzaioli domestici. Disponibile come miscela pronta all'uso contenente farina, lievito e enzimi. Il contenuto proteico dell'11% la rende adatta per applicazioni pizza standard.
Ingredienti
0/4Commenti
0Nessun commento per ora. Condividi tu il primo risultato.
Specifiche tecniche
Assorbimento | 56% |
Contenuto di cenere | 0.55% |
Tempo di impasto | 6-10 min |
Valutazioni della Community
Nessuna cottura dalla community ancora
Inforna con questa farina e condividi i tuoi risultati!
Hacendado (Mercadona) Harina para Pizza è forza W250, 11% di proteine, un rapporto P/L di 0.50, un'idratazione consigliata del 55–62%, e 56% di assorbimento. Miscela di farina per pizza del marchio proprio Hacendado di Mercadona, la più grande catena di supermercati della Spagna. Opzione economica e ampiamente accessibile per pizzaioli domestici. Disponibile come miscela pronta all'uso contenente farina, lievito e enzimi. Il contenuto proteico dell'11% la rende adatta per applicazioni pizza standard. Fermenta al meglio per 4–8 ore a temperatura ambiente (22°C). Fermentazione a caldo breve per preparazione rapida. Adatta per pizza dello stesso giorno. L'impasto potrebbe essere leggermente meno estensibile a causa del contenuto moderato di proteine.
pizza, supermarket, budget, accessible, mercadona, own-brand