Hacendado (Mercadona)Harina para Pizza
Preparado para pizza de la marca blanca Hacendado de Mercadona, la mayor cadena de supermercados de España. Opción económica y ampliamente accesible para pizzaiolos caseros. Viene como mezcla lista para usar que contiene harina, levadura y enzimas. El contenido de proteína del 11% la hace adecuada para aplicaciones de pizza estándar.
Comentarios
0Aún no hay comentarios. Sé la primera persona en compartir tu horneado.
Especificaciones técnicas
Absorción | 56% |
Contenido de cenizas | 0.55% |
Tiempo de amasado | 6-10 min |
Valoraciones de la comunidad
Aún no hay horneados de la comunidad
¡Hornea con esta harina y comparte tus resultados!
Hacendado (Mercadona) Harina para Pizza es fuerza W250, 11% de proteína, una relación P/L de 0.50, una hidratación recomendada de 55–62%, y 56% de absorción. Preparado para pizza de la marca blanca Hacendado de Mercadona, la mayor cadena de supermercados de España. Opción económica y ampliamente accesible para pizzaiolos caseros. Viene como mezcla lista para usar que contiene harina, levadura y enzimas. El contenido de proteína del 11% la hace adecuada para aplicaciones de pizza estándar. Fermenta mejor durante 4–8 horas a temperatura ambiente (22°C). Fermentación en calor corta para preparación rápida. Adecuada para pizza del mismo día. La masa puede ser algo menos extensible debido al contenido moderado de proteína.
pizza, supermarket, budget, accessible, mercadona, own-brand