Hacendado (Mercadona)Harina para Pizza
Pizzamjölsblandning från Mercadona, Spaniens största stormarknadskedja. Ett lättillgängligt budgetalternativ för hemmapizzabagare. Säljs som en färdig blandning med mjöl, jäst och enzymer. En proteinhalt på runt 11 % gör att det passar bra till vanliga pizzor.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Tekniska specifikationer
Vattenabsorption | 56% |
Askhalt | 0.55% |
Blandningstid | 6-10 min |
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Hacendado (Mercadona) Harina para Pizza är W250-styrka, 11% protein, ett P/L-förhållande på 0.50, en rekommenderad hydrering på 55–62%, och 56% absorption. Pizzamjölsblandning från Mercadona, Spaniens största stormarknadskedja. Ett lättillgängligt budgetalternativ för hemmapizzabagare. Säljs som en färdig blandning med mjöl, jäst och enzymer. En proteinhalt på runt 11 % gör att det passar bra till vanliga pizzor. Det jäser bäst under 4–8 timmar vid rumstemp. (22°C). Kort, varm jäsning för snabba ryck. Passar för pizza som görs samma dag. Degen kan vara något mindre töjbar på grund av den måttliga proteinhalten.
pizza, supermarket, budget, accessible, mercadona, own-brand