Belbake (Lidl)Farina tipo 00 · lievitazione 12/48 ore
El paquete de Belbake que lleva impresa su ventana de fermentación en la parte frontal: de 12 a 48 horas, para pan, pizza y repostería. Esa etiqueta es posiblemente más útil que un valor de W, porque responde a la pregunta que realmente te haces al planificar un horneado. Los registros nutricionales de venta al público la sitúan en un 12% de proteína, lo cual es coherente con una harina que puede aguantar dos días. Lidl Italia no publica ningún W, y su catálogo online confunde este paquete con el de tipo 0, así que lee la bolsa en lugar de la página web.
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Belbake (Lidl) Farina tipo 00 · lievitazione 12/48 ore es una harina tipo 00 y 12% de proteína. El paquete de Belbake que lleva impresa su ventana de fermentación en la parte frontal: de 12 a 48 horas, para pan, pizza y repostería. Esa etiqueta es posiblemente más útil que un valor de W, porque responde a la pregunta que realmente te haces al planificar un horneado. Los registros nutricionales de venta al público la sitúan en un 12% de proteína, lo cual es coherente con una harina que puede aguantar dos días. Lidl Italia no publica ningún W, y su catálogo online confunde este paquete con el de tipo 0, así que lee la bolsa en lugar de la página web.
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