Belbake (Lidl)Farina tipo 00 · lievitazione 12/48 ore
Le paquet Belbake qui affiche sa durée de fermentation directement sur le devant : 12 à 48 heures, pour le pain, la pizza et les gâteaux. Cette indication est sans doute plus utile qu'une valeur W, car elle répond à la question que l'on se pose vraiment en planifiant sa recette. Les valeurs nutritionnelles indiquent 12 % de protéines, ce qui est cohérent avec une farine capable de tenir deux jours. Lidl Italie ne publie pas de W, et son catalogue en ligne confond ce paquet avec la type 0, alors fiez-vous au sachet plutôt qu'au site web.
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Belbake (Lidl) Farina tipo 00 · lievitazione 12/48 ore est une farine de type 00 et 12 % de protéines. Le paquet Belbake qui affiche sa durée de fermentation directement sur le devant : 12 à 48 heures, pour le pain, la pizza et les gâteaux. Cette indication est sans doute plus utile qu'une valeur W, car elle répond à la question que l'on se pose vraiment en planifiant sa recette. Les valeurs nutritionnelles indiquent 12 % de protéines, ce qui est cohérent avec une farine capable de tenir deux jours. Lidl Italie ne publie pas de W, et son catalogue en ligne confond ce paquet avec la type 0, alors fiez-vous au sachet plutôt qu'au site web.
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