Planification de pâte selon la farine
Comment congeler la pâte à pizza : pâtons, décongélation et conservation
Vous pouvez congeler la pâte à pizza sans perte de qualité si vous le faites au bon moment. Nous vous montrons à quelle étape congeler les pâtons, comment les emballer, combien de temps ils se conservent réellement au congélateur et comment les décongeler pour qu'ils lèvent bien et s'étalent facilement.
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La température est l'ingrédient invisible
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