Finna Tipo 1 Tradicional
Finna
Braziliaanse Tipo 1 bloem voor alle doeleinden, ~9,3% eiwit — laag in eiwit en voor algemeen gebruik, zoals alledaags brood, hartig gebak, taarten en snelle pizza op 55-60% hydratatie. Te zwak voor lange rijstijden, hoge hydratatie of een taaie korst; de speciale Finna Pizza (~12%) van dit merk is de betere keuze voor het serieuze werk. Een zachte, makkelijke bloem voor thuisgebruik.
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Finna Finna Tipo 1 Tradicional is een type 1 bloem, 9.3% proteïne, en een aanbevolen hydratatiebereik van 55–60%. Braziliaanse Tipo 1 bloem voor alle doeleinden, ~9,3% eiwit — laag in eiwit en voor algemeen gebruik, zoals alledaags brood, hartig gebak, taarten en snelle pizza op 55-60% hydratatie. Te zwak voor lange rijstijden, hoge hydratatie of een taaie korst; de speciale Finna Pizza (~12%) van dit merk is de betere keuze voor het serieuze werk. Een zachte, makkelijke bloem voor thuisgebruik. Het fermenteert het beste gedurende 2–6 uur bij kamertemperatuur (22°C). Kamertemp (~22°C): 2-6u bulkrijs, optimaal rond 4u. Houd het kort — na deze periode verslapt het deeg. Hydratatie 55-60%.