タイプ1薄力ブラジル
Finna Tipo 1 Tradicional
Finna
ブラジル産のTipo 1多目的粉、タンパク質は約9.3%。低タンパクの万能粉で、普段のパン、惣菜パン、パイ、そして加水率55〜60%の手早く作るピザに向いている。長期発酵や高加水、もちもち食感の生地には弱すぎるから、本格的なピザ作りには同ブランドの専用粉 Finna Pizza（約12%）を選ぶのがおすすめ。軽くて扱いやすい家庭用の万能粉だよ。
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Finna Finna Tipo 1 Tradicionalはタイプ1の小麦粉, タンパク質 9.3%, および 推奨加水率 55–60%です。 ブラジル産のTipo 1多目的粉、タンパク質は約9.3%。低タンパクの万能粉で、普段のパン、惣菜パン、パイ、そして加水率55〜60%の手早く作るピザに向いている。長期発酵や高加水、もちもち食感の生地には弱すぎるから、本格的なピザ作りには同ブランドの専用粉 Finna Pizza（約12%）を選ぶのがおすすめ。軽くて扱いやすい家庭用の万能粉だよ。 常温（22°C）で2〜6時間発酵させるのが最適です。 室温（約22°C）：一次発酵は2〜6時間、ベストは約4時間。短めにするのがコツ。この時間を過ぎると生地がだれてきちゃう。加水率55〜60%。