Dona Benta Tradicional Tipo 1
中力ブラジル
ブラジル産Tipo 1中力粉（タンパク質約11%）。加水率55-62%でのパン、ケーキ、ピザ、家庭でのベーキング全般に使えるミドルレンジの家庭用粉。短期〜中期の熟成なら、普段使いのピザやパンに十分な強さがあるけど、長期熟成や高加水には向いてない。手に入りやすい定番の家庭用粉だよ。
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Dona Benta Tradicional Tipo 1はタイプ1の小麦粉, タンパク質 11%, および 推奨加水率 55–62%です。 ブラジル産Tipo 1中力粉（タンパク質約11%）。加水率55-62%でのパン、ケーキ、ピザ、家庭でのベーキング全般に使えるミドルレンジの家庭用粉。短期〜中期の熟成なら、普段使いのピザやパンに十分な強さがあるけど、長期熟成や高加水には向いてない。手に入りやすい定番の家庭用粉だよ。