Dona Benta Tradicional Tipo 1
Farinha de trigo brasileira Tipo 1 de uso geral, ~11% de proteína - uma farinha intermediária de uso doméstico para pães, bolos, pizzas e receitas caseiras com 55-62% de hidratação. Tem força suficiente para pizzas e pães do dia a dia com fermentação curta a média, mas não serve para longa maturação ou alta hidratação. Um produto básico muito fácil de encontrar.
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Dona Benta Tradicional Tipo 1 é uma farinha tipo 1, 11% de proteína, e um intervalo de hidratação recomendado de 55–62%. Farinha de trigo brasileira Tipo 1 de uso geral, ~11% de proteína - uma farinha intermediária de uso doméstico para pães, bolos, pizzas e receitas caseiras com 55-62% de hidratação. Tem força suficiente para pizzas e pães do dia a dia com fermentação curta a média, mas não serve para longa maturação ou alta hidratação. Um produto básico muito fácil de encontrar.