Dona Benta Tradicional Tipo 1
Farina brasiliana Tipo 1 multiuso, ~11% di proteine: una farina casalinga di fascia media per pane, dolci, pizza e panificazione familiare con idratazione al 55-62%. Abbastanza forte per pizze e pani quotidiani a lievitazione medio-breve, ma non adatta a lunghe maturazioni o alte idratazioni. Un classico da dispensa molto comune.
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Dona Benta Tradicional Tipo 1 è una farina di tipo 1, 11% di proteine, e un'idratazione consigliata del 55–62%. Farina brasiliana Tipo 1 multiuso, ~11% di proteine: una farina casalinga di fascia media per pane, dolci, pizza e panificazione familiare con idratazione al 55-62%. Abbastanza forte per pizze e pani quotidiani a lievitazione medio-breve, ma non adatta a lunghe maturazioni o alte idratazioni. Un classico da dispensa molto comune.