Dona Benta Tradicional Tipo 1
Braziliaanse Tipo 1 bloem voor alle doeleinden, ~11% eiwit - een gemiddelde bloem voor thuisgebruik voor brood, cake, pizza en gezinsbakprojecten op 55-62% hydratatie. Sterk genoeg voor alledaagse pizza en brood met korte tot middellange rijstijden, maar niet geschikt voor lange rijping of hoge hydratatie. Een breed verkrijgbaar basisproduct.
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Dona Benta Tradicional Tipo 1 is een type 1 bloem, 11% proteïne, en een aanbevolen hydratatiebereik van 55–62%. Braziliaanse Tipo 1 bloem voor alle doeleinden, ~11% eiwit - een gemiddelde bloem voor thuisgebruik voor brood, cake, pizza en gezinsbakprojecten op 55-62% hydratatie. Sterk genoeg voor alledaagse pizza en brood met korte tot middellange rijstijden, maar niet geschikt voor lange rijping of hoge hydratatie. Een breed verkrijgbaar basisproduct.