Dona Benta Tradicional Tipo 1
Farine tout usage brésilienne Tipo 1, ~11 % de protéines, une farine ménagère de milieu de gamme pour le pain, les gâteaux, la pizza et la pâtisserie familiale à 55-62 % d'hydratation. Assez de force pour les pizzas et pains du quotidien sur des fermentations courtes à moyennes, mais pas adaptée aux longues maturations ou aux fortes hydratations. Un classique de supermarché très accessible.
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Dona Benta Tradicional Tipo 1 est une farine de type 1, 11 % de protéines, et une plage d'hydratation recommandée de 55–62 %. Farine tout usage brésilienne Tipo 1, ~11 % de protéines, une farine ménagère de milieu de gamme pour le pain, les gâteaux, la pizza et la pâtisserie familiale à 55-62 % d'hydratation. Assez de force pour les pizzas et pains du quotidien sur des fermentations courtes à moyennes, mais pas adaptée aux longues maturations ou aux fortes hydratations. Un classique de supermarché très accessible.