Dona Benta Tradicional Tipo 1
Brasilianskt Tipo 1 allroundmjöl, ~11 % protein, ett mellanklassat hushållsmjöl för bröd, mjuka kakor, pizza och familjebak med 55-62 % hydrering. Tillräckligt starkt för vardagspizza och bröd med kort till medellång jäsning, men inget mjöl för långtidsjäsning eller hög hydrering. En lättillgänglig stapelvara i butiken.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Dona Benta Tradicional Tipo 1 är ett typ 1-mjöl, 11% protein, och en rekommenderad hydrering på 55–62%. Brasilianskt Tipo 1 allroundmjöl, ~11 % protein, ett mellanklassat hushållsmjöl för bröd, mjuka kakor, pizza och familjebak med 55-62 % hydrering. Tillräckligt starkt för vardagspizza och bröd med kort till medellång jäsning, men inget mjöl för långtidsjäsning eller hög hydrering. En lättillgänglig stapelvara i butiken.