Finna Tipo 1 Tradicional
Finna
Brasilianskt Tipo 1-vetemjöl, ~9,3 % protein – ett svagare allroundmjöl för vardagsbröd, matpajer och snabbpizza med 55–60 % hydrering. För svagt för långa jäsningstider, hög hydrering eller seg pizzabotten; märkets renodlade Finna Pizza (~12 %) är ett bättre val för seriös pizza. Ett mjukt och lättarbetat hushållsmjöl.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Finna Finna Tipo 1 Tradicional är ett typ 1-mjöl, 9.3% protein, och en rekommenderad hydrering på 55–60%. Brasilianskt Tipo 1-vetemjöl, ~9,3 % protein – ett svagare allroundmjöl för vardagsbröd, matpajer och snabbpizza med 55–60 % hydrering. För svagt för långa jäsningstider, hög hydrering eller seg pizzabotten; märkets renodlade Finna Pizza (~12 %) är ett bättre val för seriös pizza. Ett mjukt och lättarbetat hushållsmjöl. Det jäser bäst under 2–6 timmar vid rumstemp. (22°C). Rumstemp (~22°C): 2–6 tim bulkjäsning, bäst runt 4 tim. Håll det kort – efter det tappar degen spänst. Hydrering 55–60 %.