Gold Medal Bread Flour
General Mills
Widely available retail bread flour, accessible to home bakers across North America. A trusted, budget-friendly choice for consistent results in yeast breads, rolls, and pizza dough.
Optimale hydratatie: 60% – 68%
Sterk meel geschikt voor de meeste pizzastijlen. Werkt geweldig met 24-48u koude fermentatie.
Optimale fermentatie: 8-16 uurom 22°C
GetestPractical same-day window for room-temperature fermentation when targeting a balanced, medium-open crumb.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Pandough is nog in ontwikkeling
Achter Pandough zit één persoon en heel veel passie. Ik doe mijn best om de data zo nauwkeurig mogelijk te houden, maar op deze schaal kunnen kleine foutjes voorkomen. Als je iets opmerkt — laat het me weten. Elke vorm van steun wordt enorm gewaardeerd. Bedankt dat je er bent.
Het Best Voor
Technische specificaties
Absorptie | 62% |
Mengtijd | 10-15 min |
flourDetail.seoSummary Widely available retail bread flour, accessible to home bakers across North America. A trusted, budget-friendly choice for consistent results in yeast breads, rolls, and pizza dough. flourDetail.seoFermentation Practical same-day window for room-temperature fermentation when targeting a balanced, medium-open crumb.