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General MillsGold Medal Bread Flour
북미 전역의 홈베이커들이 쉽게 구할 수 있는 소매 제빵용 밀가루. 이스트 빵, 롤, 피자 도우에서 일관된 결과를 위한 신뢰할 수 있고 예산 친화적인 선택지.
General Mills Gold Medal Bread Flour은(는) W280 강도, 12.3% 단백질, 권장 가수율 범위 60–68%, 및 62% 흡수율입니다. 북미 전역의 홈베이커들이 쉽게 구할 수 있는 소매 제빵용 밀가루. 이스트 빵, 롤, 피자 도우에서 일관된 결과를 위한 신뢰할 수 있고 예산 친화적인 선택지. 실온 (22°C)에서 8–16시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 균형 잡힌 중간 기공을 목표로 할 때 상온 발효를 위한 실용적인 당일 발효 시간.