SterkItalië
Gepubliceerde specificaties: type 00, eiwit 11,2%, W 250 tot 260, P/L 0,6 tot 0,7, Chopin-absorptie 56%. De sterkste Fast-bloem met een W-waarde van 250 tot 260, de top van de categorie voor korte rijs voordat de Midi-lijn het overneemt. Verkocht in zakken van 12,5 kg en 25 kg. Molino Denti verzendt alleen via de eigen molenwinkel binnen Italië; er zijn geen aanwijzingen voor externe verkoop of export, dus deze regel is gefilterd voor Italiaanse bakkers.
Molino Denti Anima di Grano Fast Avana is een type 00 bloem, W255 sterkte, 11.2% proteïne, een P/L ratio van 0.65, en 56% absorptie. Gepubliceerde specificaties: type 00, eiwit 11,2%, W 250 tot 260, P/L 0,6 tot 0,7, Chopin-absorptie 56%. De sterkste Fast-bloem met een W-waarde van 250 tot 260, de top van de categorie voor korte rijs voordat de Midi-lijn het overneemt. Verkocht in zakken van 12,5 kg en 25 kg. Molino Denti verzendt alleen via de eigen molenwinkel binnen Italië; er zijn geen aanwijzingen voor externe verkoop of export, dus deze regel is gefilterd voor Italiaanse bakkers.
Reacties
0Log in om mee te praten. Inloggen
Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Technische specificaties
Absorptie | 56% |
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!