StarkItalien
Veröffentlichte Spezifikation: Type 00, Protein 11,2 %, W 250 bis 260, P/L 0,6 bis 0,7, Chopin-Absorption 56 %. Das stärkste Fast-Mehl mit einem W-Wert von 250 bis 260, die Spitze der Range für kurze Gehzeiten, bevor die Midi-Linie übernimmt. Verkauft in 12,5 kg und 25 kg Säcken. Da Molino Denti nur über den eigenen Mühlenladen innerhalb Italiens versendet und es keine Belege für Drittanbieter-Einzelhandel oder Export gibt, ist diese Zeile für Bäcker außerhalb Italiens ausgeblendet.
Molino Denti Anima di Grano Fast Avana ist ein Mehl vom Typ 00, W255 Stärke, 11.2% Protein, einem P/L-Verhältnis von 0.65, und 56% Wasseraufnahme. Veröffentlichte Spezifikation: Type 00, Protein 11,2 %, W 250 bis 260, P/L 0,6 bis 0,7, Chopin-Absorption 56 %. Das stärkste Fast-Mehl mit einem W-Wert von 250 bis 260, die Spitze der Range für kurze Gehzeiten, bevor die Midi-Linie übernimmt. Verkauft in 12,5 kg und 25 kg Säcken. Da Molino Denti nur über den eigenen Mühlenladen innerhalb Italiens versendet und es keine Belege für Drittanbieter-Einzelhandel oder Export gibt, ist diese Zeile für Bäcker außerhalb Italiens ausgeblendet.
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Technische Daten
Wasseraufnahme | 56% |
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