ForteItália
Especificação publicada: tipo 00, proteína 11,2%, W 250 a 260, P/L 0,6 a 0,7, absorção Chopin 56%. A farinha Fast mais forte, com W de 250 a 260, o topo da categoria de fermentação curta antes da linha Midi assumir. Vendida em sacos de 12,5 kg e 25 kg. A Molino Denti envia através de sua própria loja do moinho na Itália, sem evidências de varejo por terceiros ou exportação, então esta linha está filtrada para padeiros italianos.
Molino Denti Anima di Grano Fast Avana é uma farinha tipo 00, força W255, 11.2% de proteína, uma relação P/L de 0.65, e 56% de absorção. Especificação publicada: tipo 00, proteína 11,2%, W 250 a 260, P/L 0,6 a 0,7, absorção Chopin 56%. A farinha Fast mais forte, com W de 250 a 260, o topo da categoria de fermentação curta antes da linha Midi assumir. Vendida em sacos de 12,5 kg e 25 kg. A Molino Denti envia através de sua própria loja do moinho na Itália, sem evidências de varejo por terceiros ou exportação, então esta linha está filtrada para padeiros italianos.
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Especificações Técnicas
Absorção | 56% |
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