Stadtmühle Waldenbuch Weizen – Ruchmehl Type 1100
Molto Forte
Stadtmühle Waldenbuch Weizen, Ruchmehl Type 1100 è una Ruchmehl di grano per pane rustico, con fermentazione diretta o riposo a freddo notturno. Contiene il 14,7% di proteine. Il molino non dichiara la forza W.
Idratazione60.0%
60%
Numero di palline
Peso della pallina29 cm
Ingredienti
0/4Stadtmühle Waldenbuch Weizen, Ruchmehl Type 1100 è una Ruchmehl di grano per pane rustico, con fermentazione diretta o riposo a freddo notturno. Contiene il 14,7% di proteine. Il molino non dichiara la forza W.
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