Pandough
Weizen – Ruchmehl Type 1100

Stadtmühle Waldenbuch Weizen – Ruchmehl Type 1100

Muito forte

Stadtmühle Waldenbuch Weizen, Ruchmehl Tipo 1100 é um Ruchmehl de trigo para pão rústico, com fermentação direta ou descanso a frio noturno. Contém 14,7% de proteína. O moinho não publica a força W.

Hidratação60.0%
60%
Quantidade de bolas
Peso da bola29 cm

Ingredientes

0/4
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Stadtmühle Waldenbuch Weizen, Ruchmehl Tipo 1100 é um Ruchmehl de trigo para pão rústico, com fermentação direta ou descanso a frio noturno. Contém 14,7% de proteína. O moinho não publica a força W.

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