Molino Spadoni Farina Grezza
ForteItalia
Una miscela di farina di grano tenero Tipo 1 macinata a pietra al 94%, germe di grano non trattato al 3% e crusca di grano grossa al 3%. La Grezza contiene il 12,7% di proteine e conferisce a pane e pizza una consistenza più rustica e un sapore di grano più intenso.
Idratazione60.0%
60%
Numero di palline
Peso della pallina29 cm
Ingredienti
0/4Una miscela di farina di grano tenero Tipo 1 macinata a pietra al 94%, germe di grano non trattato al 3% e crusca di grano grossa al 3%. La Grezza contiene il 12,7% di proteine e conferisce a pane e pizza una consistenza più rustica e un sapore di grano più intenso.
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