Molino Spadoni Farina Grezza
StarkItalien
Eine Mischung aus 94 % steinvermahlenem Weichweizenmehl Tipo 1, 3 % unbehandeltem Weizenkeim und 3 % grober Weizenkleie. Grezza enthält 12,7 % Protein und verleiht Brot und Pizza eine gröbere Textur und einen stärkeren Weizengeschmack.
Eine Mischung aus 94 % steinvermahlenem Weichweizenmehl Tipo 1, 3 % unbehandeltem Weizenkeim und 3 % grober Weizenkleie. Grezza enthält 12,7 % Protein und verleiht Brot und Pizza eine gröbere Textur und einen stärkeren Weizengeschmack.
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