Molino Spadoni Gran Pizza alla Napoletana
Molto ForteItalia
Una miscela per pizza di farina di grano tenero Tipo 1, semola rimacinata di grano duro, lievito madre di grano essiccato al 3% e farina di grano maltato. Contiene il 14% di proteine ed è destinata alla pizza in stile napoletano con cornicione alto.
Idratazione60.0%
60%
Numero di palline
Peso della pallina29 cm
Ingredienti
0/4Una miscela per pizza di farina di grano tenero Tipo 1, semola rimacinata di grano duro, lievito madre di grano essiccato al 3% e farina di grano maltato. Contiene il 14% di proteine ed è destinata alla pizza in stile napoletano con cornicione alto.
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