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Gran Pizza alla Napoletana

Molino Spadoni Gran Pizza alla Napoletana

Sehr StarkFlag of ITItalien

Eine Pizzamischung aus Weichweizenmehl Tipo 1, nachvermahlenem Hartweizengrieß, 3 % getrocknetem Weizensauerteig und gemälztem Weizenmehl. Es enthält 14 % Protein und ist für Pizza nach neapolitanischer Art mit erhöhtem Rand gedacht.

Hydratation60.0%
60%
Kugelanzahl
Kugelgewicht29 cm

Zutaten

0/4
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Eine Pizzamischung aus Weichweizenmehl Tipo 1, nachvermahlenem Hartweizengrieß, 3 % getrocknetem Weizensauerteig und gemälztem Weizenmehl. Es enthält 14 % Protein und ist für Pizza nach neapolitanischer Art mit erhöhtem Rand gedacht.

bread, pizza

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