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Gran Pizza alla Napoletana

Molino Spadoni Gran Pizza alla Napoletana

Muy FuerteFlag of ITItalia

Una mezcla de harina de trigo blando Tipo 1, sémola de trigo duro remolida, 3% de masa madre de trigo deshidratada y harina de trigo malteada. Contiene 14% de proteína y está destinada a pizza de estilo napolitano con un borde elevado.

Hidratación60.0%
60%
Cantidad de bolas
Peso de la bola29 cm

Ingredientes

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Una mezcla de harina de trigo blando Tipo 1, sémola de trigo duro remolida, 3% de masa madre de trigo deshidratada y harina de trigo malteada. Contiene 14% de proteína y está destinada a pizza de estilo napolitano con un borde elevado.

bread, pizza

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