ForteItalia
Specifiche dichiarate: tipo 1, W da 300 a 320. Una Tipo 1 macinata a pietra per pane casereccio e rustico a lunga maturazione, W da 300 a 320. Venduta in sacchetti da 1 kg e 10 kg. Proteine, P/L e assorbimento farinografico non sono pubblicati per questa farina; la fascia di W stampata è l'unico dato sulla forza fornito dal mulino.
Idratazione60.0%
60%
Numero di palline
Peso della pallina29 cm
Ingredienti
0/4Molino Braga Tipo 1 Rustica Tradizione è una farina di tipo 1 e forza W310. Specifiche dichiarate: tipo 1, W da 300 a 320. Una Tipo 1 macinata a pietra per pane casereccio e rustico a lunga maturazione, W da 300 a 320. Venduta in sacchetti da 1 kg e 10 kg. Proteine, P/L e assorbimento farinografico non sono pubblicati per questa farina; la fascia di W stampata è l'unico dato sulla forza fornito dal mulino.
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