MocnaWłochy
Oficjalna specyfikacja: typ 1, W 300 do 320. Mielona na żarnach mąka Tipo 1 do domowego i rustykalnego chleba o długim dojrzewaniu, W 300 do 320. Sprzedawana w workach 1 kg i 10 kg. Zawartość białka, stosunek P/L oraz absorpcja farinograficzna nie są publikowane dla tej mąki; nadrukowany zakres W to jedyny wskaźnik siły, jaki podaje młyn.
Molino Braga Tipo 1 Rustica Tradizione to mąka typu 1 i o sile W310. Oficjalna specyfikacja: typ 1, W 300 do 320. Mielona na żarnach mąka Tipo 1 do domowego i rustykalnego chleba o długim dojrzewaniu, W 300 do 320. Sprzedawana w workach 1 kg i 10 kg. Zawartość białka, stosunek P/L oraz absorpcja farinograficzna nie są publikowane dla tej mąki; nadrukowany zakres W to jedyny wskaźnik siły, jaki podaje młyn.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!