ForteItalie
Spécifications publiées : type 1, W 300 à 320. Une Tipo 1 moulue sur pierre pour pain maison et rustique à longue maturation, W 300 à 320. Vendue en sacs de 1 kg et 10 kg. Le taux de protéines, le P/L et l'absorption farinographique ne sont pas publiés pour cette farine ; la valeur W indiquée est la seule mesure de force fournie par le moulin.
Molino Braga Tipo 1 Rustica Tradizione est une farine de type 1 et force de W310. Spécifications publiées : type 1, W 300 à 320. Une Tipo 1 moulue sur pierre pour pain maison et rustique à longue maturation, W 300 à 320. Vendue en sacs de 1 kg et 10 kg. Le taux de protéines, le P/L et l'absorption farinographique ne sont pas publiés pour cette farine ; la valeur W indiquée est la seule mesure de force fournie par le moulin.
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