ForteItália
Especificação publicada: tipo 1, W 300 a 320. Uma Tipo 1 moída na pedra para pães caseiros e rústicos de longa maturação, W 300 a 320. Vendida em sacos de 1 kg e 10 kg. Proteína, P/L e absorção farinográfica não são divulgadas para esta farinha; a faixa de W impressa é a única informação de força que o moinho fornece.
Molino Braga Tipo 1 Rustica Tradizione é uma farinha tipo 1 e força W310. Especificação publicada: tipo 1, W 300 a 320. Uma Tipo 1 moída na pedra para pães caseiros e rústicos de longa maturação, W 300 a 320. Vendida em sacos de 1 kg e 10 kg. Proteína, P/L e absorção farinográfica não são divulgadas para esta farinha; a faixa de W impressa é a única informação de força que o moinho fornece.
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