Pandough
Tipo 1 Rustica Tradizione

ErősFlag of ITOlaszország

Published spec: type 1, W 300 to 320. A stone-ground Tipo 1 for house and rustic bread with long maturation, W 300 to 320. Sold as 1 kg and 10 kg bags. Protein, P/L and farinograph absorption are not published for this flour; the printed W band is the only strength figure the mill gives.

Hidratáltság60.0%
60%
Golyók száma
Golyó súlya29 cm

Hozzávalók

0/4
Recept testreszabása

Published spec: type 1, W 300 to 320. A stone-ground Tipo 1 for house and rustic bread with long maturation, W 300 to 320. Sold as 1 kg and 10 kg bags. Protein, P/L and farinograph absorption are not published for this flour; the printed W band is the only strength figure the mill gives.

bread, rustic, type-1, stone-milled

Hozzászólások

0
Jelentkezz be a beszélgetéshez. Bejelentkezés

Még nincsenek hozzászólások. Oszd meg te az első sütésedet!